ABOUT MOMOKOMACHI
木曽三川の淡水
黒潮
桃取牡蠣
三重県鳥羽市の離島で
太平洋と伊勢湾の境に浮かぶ答志島。
その中で桃取町は伊勢湾側に位置し
木曽三川や宮川から注がれた淡水と
太平洋を北上する黒潮がぶつかり合い、
潮の流れが速い場所にあります。
大きく美味しく育つ為の栄養分が豊富で
牡蠣養殖には最高の漁場となっています。
恵まれた海域で育つ桃こまちは1年牡蠣です。
クセが少なくプリプリとした食感で
甘みが強く濃厚な旨味が凝縮された
極上で上品な牡蠣へと育ちます。
収穫後は牡蠣の塊を1個1個バラシて洗浄後、
専用ネットに入れ、1ヶ月程漁場へ戻し蓄養します。
その一手間加える事で更に身入りを良くし、
加熱時に縮みにくい牡蠣へと仕上げています。
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販売価格は商品ページに表示の金額（消費税込み）とします。
別途、配送地域ごとに送料が必要となります。
MOMOKOMACHI - OMOI -
美し国・三重県の中でも特に海産物が豊富な伊勢志摩地方は、太古から「御食国（みつけくに）」とも呼ばれており、美味しい海産物が揃う地域とされてきました。
「桃こまち」は業者により養殖方法や出荷方法が様々です。その様な事から私たち藤栄水産が丹精込めて育てた「桃こまち」を「想-OMOI-」と名づけ提供する事にしました。お客様と私たちの想いを繋げる牡蠣をこれからも育て、提供して参りたいと思います。
桃こまち「想」是非ご賞味ください。
藤栄水産では、飲食店様などに向けて牡蠣の卸販売を行っております。ご希望のお客様はコチラのお問い合わせフォーム、またはお電話にてお問い合わせください。ご質問などもお気軽にどうぞ。